Artikler

Bedstemors surbærmarmelade

Her er en lækker opskrift på surbærmarmelade. 

Ingredienser:

• 250 g. surbær (Aronia melanocarpa)
• 1 dl. Vand
• 250 g. jordbær eller skrællede æbler
• 1 dl. Vand
• 350 g. sukker

Sådan gør du:

• Surbær og 1 dl. vand koges godt igennem.
• Særbærrene blendes let med en stavblender.
• Kog samtidig jordbær (eller skrællede æbler sammen) med 1 dl. vand i en anden gryde.
• Herefter hældes jordbær sammen med de blendede surbær.
• Tilsæt sukker og lad det koge i 5-10 min.
• Marmeladen hældes på rene, skoldede glas.

Er marmeladen for tynd kan der tilsættes marmelit. (Se hvordan, på pakkens brugsanvisning.)